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酢 — JLPT N1 Kanji — Detail

Onyomi: サク  ·  Kunyomi: す  ·  Meanings: acid, sour, tart, vinegar

酢 – JLPT N1 Kanji, Kanji for acid, sour, tart, vinegar (With 3D Visualization)

Kanji for acid, sour, tart, vinegar
Fast lookup with examples and clean stroke-order visualization.

Experience 酢 in 3D! View the complete 3D Kanji model to understand its shape and stroke depth from every angle. Click the button below to see 酢 in 3D and explore how each stroke forms this character.

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酢

View in 3D
Strokes: 12
Meanings
acid, sour, tart, vinegar
Onyomi
サク
Kunyomi
す
Name Readings
JLPT
N1
Grade
8
Frequency
-
Kanji Writing Practice
Practice
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Note: Click to play or pause
Stroke Order
Step 1
Step 2
Step 3
Step 4
Step 5
Step 6
Step 7
Step 8
Step 9
Step 10
Step 11
Step 12

Vocabulary Examples

Word Reading Meaning Meta
酢 す vinegar common JLPT-N2 Noun
酢酸 さくさん acetic acid Noun, Noun which may take the genitive case particle 'no'
酢の物 すのもの vinegared dish, pickled dish Expressions (phrases, clauses, etc.), Noun
酢豚 すぶた sweet-and-sour pork Noun
酢酸塩 さくさんえん acetate Noun
酢酸菌 さくさんきん acetobacter, acetic acid bacteria Noun
酸橘 すだち sudachi (species of Japanese citrus, Citrus sudachi) Noun
酢貝 すがい Lunella coreensis (species of turban shell) Noun
酢和え すあえ dressing (vegetables, fish, etc.) with vinegar, vegetables (or fish, etc.) dressed with vinegar Noun
酢漬け すづけ pickling in vinegar, vinegar pickles Noun
Showing up to 15 entries including the Kanji.

Example Sentences

Example #1
料理に少し酢を加えると、味がさっぱりして美味しくなる。
りょうりにすこしすをくわえると、あじがさっぱりしておいしくなる。
Ryōri ni sukoshi su o kuwaeru to, aji ga sappari shite oishiku naru.
Adding a little vinegar to the dish makes the flavor refreshing and delicious.
Example #2
母は酢を使って野菜を漬け、健康的な漬物を作った。
はははすをつかってやさいをつけ、けんこうてきなつけものをつくった。
Haha wa su o tsukatte yasai o tsuke, kenkō-teki na tsukemono o tsukutta.
My mother used vinegar to pickle vegetables and made healthy pickles.
Example #3
酢の酸味が効いて、サラダがより美味しく感じられた。
すのさんみがきいて、さらだがよりおいしくかんじられた。
Su no sanmi ga kiite, sarada ga yori oishiku kanjirareta.
The sourness of the vinegar enhanced the flavor of the salad.
Example #4
寿司を作るときには、酢を混ぜたご飯が欠かせない。
すしをつくるときには、すをまぜたごはんがかかせない。
Sushi o tsukuru toki ni wa, su o mazeta gohan ga kakasenai.
When making sushi, rice mixed with vinegar is essential.
Example #5
酢を少し入れるだけで、煮物の味が引き締まる。
すをすこしいれるだけで、にもののあじがひきしまる。
Su o sukoshi ireru dake de, nimono no aji ga hikishimaru.
Just adding a little vinegar tightens and improves the flavor of simmered dishes.
Example #6
酢を使ったドレッシングでサラダを和えると、食欲が増す。
すをつかったどれっしんぐでさらだをあえると、しょくよくがます。
Su o tsukatta doresshingu de sarada o aeru to, shokuyoku ga masu.
Dressing a salad with vinegar increases appetite.
Example #7
酢の酸味が強すぎると、料理の味がバランスを崩すことがある。
すのさんみがつよすぎると、りょうりのあじがばらんすをくずすことがある。
Su no sanmi ga tsuyosugiru to, ryōri no aji ga baransu o kuzusu koto ga aru.
If the vinegar is too sour, it can unbalance the flavor of the dish.
Example #8
酢を入れてマリネを作ると、野菜が長持ちする。
すをいれてまりねをつくると、やさいがながもちする。
Su o irete marine o tsukuru to, yasai ga nagamochi suru.
Adding vinegar when making a marinade helps the vegetables last longer.
Example #9
酢の香りが漂う台所で、母は毎日工夫を凝らして料理していた。
すのかおりがただようだいどころで、はははまいにちくふうをこらしてりょうりしていた。
Su no kaori ga tadayou daidokoro de, haha wa mainichi kufū o korashite ryōri shite ita.
In the kitchen where the scent of vinegar lingered, my mother cooked every day with care and creativity.
Example #10
酢の入ったソースで肉を漬け込むと、柔らかくなる。
すのはいったそーすでにくをつけこむと、やわらかくなる。
Su no haitta sōsu de niku o tsukekomu to, yawarakaku naru.
Marinating meat in a sauce containing vinegar makes it tender.
Example #11
酢を加えたスープは、後味がさっぱりして飲みやすい。
すをくわえたすーぷは、あとあじがさっぱりしてのみやすい。
Su o kuwaeta sūpu wa, atoaji ga sappari shite nomiyasui.
Soup with added vinegar has a refreshing aftertaste and is easy to drink.
Example #12
酢を使った和風ドレッシングで、サラダの味が引き立った。
すをつかったわふうどれっしんぐで、さらだのあじがひきたった。
Su o tsukatta wafū doresshingu de, sarada no aji ga hikitatta.
The salad’s flavor was enhanced with Japanese-style dressing made with vinegar.
Example #13
毎朝、酢を少量飲むと健康に良いと聞いた。
まいあさ、すをしょうりょうのむとけんこうによいときいた。
Maiasa, su o shōryō nomu to kenkō ni yoi to kiita.
I heard that drinking a small amount of vinegar every morning is good for health.
Example #14
酢を入れて魚を煮ると、臭みが消えて美味しくなる。
すをいれてさかなをにると、くさみがきえておいしくなる。
Su o irete sakana o niru to, kusami ga kiete oishiku naru.
Adding vinegar when simmering fish removes the smell and makes it tasty.
Example #15
母は酢の使い方に工夫を凝らして、毎日美味しい料理を作っていた。
はははすのつかいかたにくふうをこらして、まいにちおいしいりょうりをつくっていた。
Haha wa su no tsukaikata ni kufū o korashite, mainichi oishii ryōri o tsukutte ita.
My mother used vinegar creatively and cooked delicious food every day.