煎 – JLPT N1 Kanji, Kanji for boil, broil, parch, roast

煎

Strokes: 13

Meanings: boil, broil, parch, roast
Onyomi: セン
Kunyomi: せん.じる
Name Readings: いり
JLPT: N1
Grade: 8
Frequency: -
Kanji Writing Practice: Practice

Numbers Radicals Components

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Stroke Order

Step 1

Step 2

Step 3

Step 4

Step 5

Step 6

Step 7

Step 8

Step 9

Step 10

Step 11

Step 12

Step 13

Vocabulary Examples

Word	Reading	Meaning	Meta
煎	せん	infusing (tea), infusion	Noun, Suffix, Counter
煎	ジョン	jeon (fried dish of meat, vegetables, etc. coated in flour and egg)	Noun
煎餅	せんべい	(Japanese) rice cracker, senbei	common Noun
炒る	いる	to roast, to parch, to toast, to boil down	JLPT-N2 Godan verb with 'ru' ending, Transitive verb
煎じる	せんじる	to boil, to decoct, to infuse	Ichidan verb, Transitive verb
煎茶	せんちゃ	green tea, green leaf tea, non-powdered tea (as opposed to matcha)	Noun
煎茶道	せんちゃどう	sencha tea ceremony, Way of Sencha Tea, Chinese-influenced Japanese tea ceremony using leaf tea rather than powdered tea, assoc. with the Ōbaku school of zen	Noun
煎じ薬	せんじぐすり	(medical) decoction, infusion	Noun
煎じ出す	せんじだす	to extract by boiling, to prepare an infusion of, to decoct	Godan verb with 'su' ending, Transitive verb
煎りたて	いりたて	freshly roasted (e.g. coffee beans), freshly parched	Noun which may take the genitive case particle 'no'

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Example Sentences

Example #1

風邪をひいたので、生姜を煎じて飲んだら体が温まった。

かぜをひいたので、しょうがをせんじてのんだらからだがおたまった。

kaze o hiita node, shōga o senjite nondara karada ga atatamatta.

Since I caught a cold, I decocted/brewed (senjite) ginger and drank it, which warmed my body.

Example #2

朝食に、トーストと目玉焼きをフライパンで煎った。

ちょうしょくに、トーストとめだまやきをフライパンでいった。

chōshoku ni, tōsuto to medamayaki o furaipan de itta.

For breakfast, I fried (itta) toast and a fried egg in a frying pan.

Example #3

茶葉を急須に入れ、お湯を注いで煎茶（せんちゃ）を淹れる。

ちゃばをきゅうすにいれ、おゆをそそいでせんちゃをいれる。

chaba o kyūsu ni ire, oyu o sosoide sencha o ireru.

Put tea leaves in a teapot and pour hot water to brew sencha (green tea, sencha).

Example #4

祖母は、体に良いと言って、薬草を土瓶で時間をかけて煎じてくれた。

そぼは、からだにいいといって、やくそうをどびんでじかんをかけてせんじてくれた。

sobo wa, karada ni ii to itte, yakusō o dobin de jikan o kakete senjite kureta.

My grandmother told me it was good for the body and took time to decoct (senjite) medicinal herbs in an earthenware pot for me.

Example #5

フライパンで胡麻を煎って香ばしい香りを出す。

フライパンでごまをいってこうばしいかおりをだす。

furaipan de goma o itte kōbashii kaori o dasu.

Fry (itte) sesame seeds in a frying pan to bring out the fragrant aroma.

Example #6

彼女は、毎朝丁寧にコーヒー豆を煎るところから始める。

かのじょは、まいあさていねいにコーヒーまめをいるところからなめる。

kanojo wa, maiasa teinei ni kōhī mame o iru tokoro kara hajimeru.

She starts every morning by carefully roasting (iru) coffee beans.

Example #7

薬を煎じる匂いが、昔ながらの漢方薬局を思い起こさせる。

くすりをせんじるにおいが、むかしながらのかんぽうやっきょくをいのおこさせる。

kusuri o senjiru nioi ga, mukashi nagara no kanpō yakkyoku o omoikosaseru.

The smell of decocting (senjiru) medicine reminds me of an old-fashioned Chinese medicine pharmacy.

Example #8

お茶のプロは、お湯の温度にこだわり、美味しく煎茶を煎れる。

おちゃのプロは、おゆのおんどにこだわり、おいしくせんちゃをいれる。

ocha no puro wa, oyu no ondo ni kodawari, oishiku sencha o ireru.

Tea professionals are particular about the water temperature and brew sencha (sencha) deliciously.

Example #9

この料理は、米を煎ってからスープで煮込むのがポイントだ。

このりょうりは、こめをいってからスープでにこむのがポイントだ。

kono ryōri wa, kome o itte kara sūpu de nikomu no ga pointo da.

The key to this dish is to fry (itte) the rice before simmering it in soup.

Example #10

薬を煎じて飲むのは手間がかかるが、その分効果も高い気がする。

くすりをせんじてのむのはてまがかかるが、そのぶんこうかもたかいきがする。

kusuri o senjite nomu no wa tema ga kakaru ga, sono bun kōka mo takai ki ga suru.

Decocting (senjite) medicine and drinking it is a hassle, but I feel the effect is higher because of it.

Example #11

日本料理では、出汁の旨味を引き出すために材料を軽く煎ることがある。

にほんりょうりでは、だしのうまみをひきだすためにざいりょうをかるくいることがある。

Nihon ryōri de wa, dashi no umami o hikidasu tame ni zairyō o karuku iru koto ga aru.

In Japanese cuisine, ingredients are sometimes lightly pan-fried/roasted (iru) to bring out the flavor of the broth.

Example #12

彼は、漢方薬の原料となる草根木皮を、丁寧に煎じて患者に渡した。

かれは、かんぽうやくのげんりょうとなるそうこんもくひを、ていねいにせんじてかんじゃにわたした。

kare wa, kanpōyaku no genryō to naru sōkon mokupi o, teinei ni senjite kanja ni watashita.

He carefully decocted (senjite) the herbs and roots that are the raw materials for Chinese medicine and gave them to the patient.

Example #13

焙煎機でコーヒー豆を深く煎ることで、苦味とコクが増す。

ばいせんきでコーヒーまめをふかくいいることで、にがみとコクがます。

baisen-ki de kōhī mame o fukaku iru koto de, nigami to koku ga masu.

Deeply roasting (iru) coffee beans with a roaster increases bitterness and richness.

Example #14

健康のために、毎日三年番茶を煎じて飲むことにしている。

けんこうのために、まいにちさんねんばんちゃをせんじてのむことにしている。

kenkō no tame ni, mainichi sannen bancha o senjite nomu koto ni shiteiru.

For my health, I make sure to decoct (senjite) and drink sannen bancha (three-year-aged coarse tea) every day.

Example #15

煎餅（せんべい）は、米を原料に煎って作られる日本の伝統的な菓子だ。

せんべいは、こめをげんりょうにいったつくられるにほんのでんとうてきなかしだ。

senbei wa, kome o genryō ni itte tsukurareru Nihon no dentō-teki na kashi da.

Senbei (rice crackers, senbei) are traditional Japanese confectionery made by toasting/frying (itte) rice as the main ingredient.

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